JUBIRTVNEWS.COM – Dinas Perikanan (Diskan) Kabupaten Sukabumi mengajak masyarakat memanfaatkan seluruh bagian ikan untuk mengurangi limbah sekaligus meningkatkan nilai guna dan nilai ekonomi hasil perikanan. Melalui konsep zero waste, bagian ikan yang kerap dibuang, seperti tulang, kulit, sisik, hingga jeroan, masih dapat diolah menjadi berbagai produk bermanfaat.
Edukasi tersebut disampaikan melalui unggahan media sosial Diskan Kabupaten Sukabumi. Masyarakat diajak untuk tidak hanya memanfaatkan daging ikan, tetapi juga mengolah bagian lainnya sesuai dengan potensi dan kegunaannya.
Daging ikan dapat diolah menjadi berbagai produk makanan, seperti fillet, bakso, nugget, dan abon. Sementara itu, kepala ikan bisa dimanfaatkan sebagai bahan kaldu atau sup. Tulang dan duri ikan juga berpotensi diolah menjadi tepung kalsium maupun kerupuk setelah melalui proses pengolahan yang tepat.
Tak hanya itu, kulit ikan dapat diolah menjadi keripik, sedangkan sisiknya berpotensi dimanfaatkan sebagai bahan kerajinan atau sumber kolagen untuk kebutuhan industri. Adapun jeroan, insang, dan darah ikan dapat diolah menjadi pupuk organik cair (POC) maupun silase pakan.
“Dengan memanfaatkan seluruh bagian ikan, kita mengurangi pencemaran lingkungan sekaligus menambah nilai ekonomi,” tulis Diskan, dikutip Senin (19/10/2026).
Pemanfaatan ikan secara menyeluruh diharapkan dapat mengurangi limbah dari aktivitas pengolahan hasil perikanan. Selain mendukung upaya menjaga lingkungan, langkah tersebut juga membuka peluang pemanfaatan bahan sisa menjadi produk yang memiliki nilai tambah.
Diskan Kabupaten Sukabumi mengajak masyarakat mulai menerapkan konsep zero waste dari dapur masing-masing, dengan memilah dan mengolah bagian ikan yang masih dapat dimanfaatkan sesuai peruntukannya.
